Winkk menu
Winkk presenteert voor u heerlijke menu’s, voor een avond optimaal genieten!
Maak zelf een keuze uit het menu. Om zo te genieten van een avondvullend diner, onder het genot van een heerlijk glas wijn.
3-gangen keuzemenu € 32.50
Voorgerecht
Rode mulfilet, sous vide gegaard, met een salade van rettich en komkommer,
geserveerd met een saus van avocado en waterkers
of
Rundercarpaccio met paddenstoelen-notentapenade, kippenlevercrème,
geserveerd met spekjes en gerookte portstroop
of
Waldorf Winkk-stijl: Salade met witlof, knol, aardappel, appel
en walnoot met blauwe kaas
Hoofdgerecht
Dorade met gebakken coquille, witlof,
geserveerd met mierikswortelsaus en Pernod
of
Biefstuk met sukade en een andijviestampotje,
geserveerd met pepersaus
of
Bietenrisotto met paddenstoelen,
geserveerd met een saus van zomertruffel
Nagerecht
IJscoupe met sorbetijs
of
Etons mess: stoofperen, merengue, slagroom en stoofperensaus
Voorgerechten
Rode mul 13.50
Rode mulfilet, sous vide gegaard, met een salade van rettich en komkommer,
geserveerd met een saus van avocado en waterkers
Salade huis gerookte zalm 13.50
Salade met huis gerookte zalm, uitjes, kappertjes, mosterd-dilledressing en gegrilde gamba’s
Zeeduivelwangetjes 13.25
Zeeduivelwangetjes met spitskool en saffraanbouillon
Vitello Tonato 13.75
Langzaam gegaarde kalfslende met tonijnmayonaise
Rund 13.75
Carpaccio van rundvlees met paddenstoelen-notentapenade, kippenlevercrème, spekjes en gerookte portstroop
Bloedworst en procureur 13.25
Appelstrüdel met gebakken bloedworst en procureur, geserveerd met calvadossaus en een appel-perencompôte
Winkk broodplankje 5.50
Brood met verschillende smeersels: tapenade, aïoli en kruidenboter
Vegetarisch voorgerecht
Vegetarische salade 11.50
Waldorf Winkk-stijl: Salade met witlof, knol, aardappel, appel
en walnoot met blauwe kaas
Kreeftensoep 8.50
Licht gebonden kreeftensoep met rivierkreeftjes
Wildbouillon 7.75
Bouillon van wild met fijne garnituur
Uiensoep 7.25
Uiensoep met herfstbokbier
Hoofdgerechten
Vleesgerechten
Runderhaas 29.00
Tournedos met paddenstoelen en truffeltoast,
geserveerd met paarse bloemkool en romanesco
Biefstuk met sukade 23.50
Biefstuk met sukade en een andijviestampotje,
geserveerd met pepersaus
Eendenborst 23.50
Eendenborst met herfstgarnituur en eekhoorntjesbroodsaus
Wildzwijn 22.50
Wildzwijnsrug, geserveerd met een andijviestampotje en rode wijnsaus
Maaltijdsalades
Salade huis gerookte zalm 17.25
Salade met huis gerookte zalm, uitjes, kappertjes, mosterd-dilledressing en butterfly garnaal
Salade kalkoen 17.25
Salade met gemarineerde kalkoen, rode ui, wortelrasp,
cashewnoten en kerriedressing
Vegetarische salade 15.25
Waldorf Winkk-stijl: Salade met witlof, knol, aardappel, appel
en walnoot met blauwe kaas
geserveerd met friet of stokbrood
Visgerechten
Schelvis en gerookte spekbokking 22.50
Schelvis en gerookte spekbokking met parelgort, gestoofde wilde spinazie met zeekraal, geserveerd met een romige vissaus met een beetje munt
Dorade met coquille 23.50
Dorade met gebakken coquille en witlof, geserveerd met mierikswortelsaus en Pernod
Vegetarisch hoofdgerecht
Bietenrisotto 20.50
Bietenrisotto met paddenstoelen, geserveerd met een saus van zomertruffel
Bloemkool 20.50
Geroosterde bloemkool, gratin van aardappel en Parmezaanse kaas,
geserveerd met een vegetarische demi glace saus en pompoenchutney
Nagerechten
Kaasproeverij 13.75
Een selectie van 6 kazen, geserveerd met appelcompote en kletzenbrood
Etons mess 8.75
Stoofperen, merengue, slagroom en stoofperensaus
Cheese cake 8.25
Cheese cake van het seizoen met een bolletje ijs
IJscoupe 8.25
IJscoupe met limoen, frambozen en mango sorbetijs
Brownie 8.25
Taartje van brownie met vanillecrème, ingelegde vijg,
geserveerd met een bolletje ijs en hopjesstroop