Diner

Winkk menu

Winkk presenteert voor u heerlijke menu’s, voor een avond optimaal genieten!
Maak zelf een keuze uit het menu. Om zo te genieten van een avondvullend diner, onder het genot van een heerlijk glas wijn.

3-gangen keuzemenu  32.50 

Voorgerecht
Zachtgegaarde zonnevis met saus van komkommer en limoen, wakame,
crème van pandanrijst, avocado en sojaboontjes met bosui, rode peper en koriander
of
Rundercarpaccio met rucola, zongedroogde tomaat, Dongense oude kaas
en aceto balmisostroop
of
Klassieke worteltartaar met dragonmayonaise en toast

Hoofdgerecht
Heek Tonato met parelgort en Belugalinzen
of
Wildzwijn-procureur met tagliatelle en wildsaus
of
Risotto met boerenjongens en prei en hazelnootsaus, geserveerd met een gorgonzola gevulde peer

Nagerecht
Etons mess met stoofpeer
of
Herfst ijscoupe; drie smaken ijs 

Voorgerechten

Zachtgegaarde zonnevis      13.50
Zachtgegaarde zonnevis met een saus van komkommer en limoen, wakame, crème van pandanrijst, avocado en sojaboontjes, bosui, rode peper en koriander

Zalmbonbon                           14.75
Zalmbonbon gevuld met tonijnsalade en mosterd-dilledressing 

Rundercarpaccio                   13.75
Carpaccio van rundvlees met rucola, zongedroogde tomaat,
Dongense oude kaas en aceto balsamicostroop

Eend                                        14.75
Torentje van eend en eendenrilette met pruimencompôte en hopjesstroop

Brisket                                   13.75
Brisket met koffierub en mangosalsa

Mosselen                              13.75
Mosselen in een room van mierikswortel en pernod

Hert                                       15.50
Langzaam gegaarde hertenwang met crème van pastinaak, saus met bessenjenever en bladerdeegstengel

 

Kreeftensoep                           8.50
Kreeftensoep met garnituur

Wildbouillon                            7.75
Bouillon van gevogelte met fijne garnituur

Mosterdsoep                           7.25
Mosterdsoep met garnituur en croutons                                                                       

Vegetarisch voorgerecht

Worteltartaar                         12.50
Klassieke worteltartaar met dragonmayonaise en toast

 

Hoofdgerechten

Vleesgerechten

Kalf                                        23.50
Kalfsspies met krielaardappek, chiogabiet en witlof, geserveerd met pepersaus

Hertenbiefstuk                    27.75
Hertenbiefstuk met wildstoof, aardappelpuree, rode kool
en een saus van peperkoek

Runderhaas                        29.75
Tournedos met een stamppot van drie kleuren wortel en groene kool, geserveerd met rode wijnsaus

Wildzwijn                            22.50
Wildzwijn-procureur met tagliatelle en wildsaus

Kip teriyaki                         22.50
Kip teriyaki met wokgroenten en noedles

 

                     

Maaltijdsalades

Salade huis gerookte zalm          19.25
Salade met huis gerookte zalm, uitjes, kappertjes, mosterd-dille dressing en gegrilde gamba’s

Salade carpaccio                           18.25
Salade met rundercarpaccio, rucola, Dongense oude kaas, zongedroogde tomaat en aceto balsamicostroop

Salade kalkoen                              18.25
Salade met gemarineerde kalkoen, cashewnootjes en kerriedressing

Vegetarische salade                     16.25
Quinoa met geitenkaas, chiogabiet, gerookte amandel, avocado, kikkererwt en specerijdressing

Visgerechten

Heek                                     23.50
Heek Tonato met parelgort, Belugalinzen en tonatosaus

Zeeduivel en gamba          27.75
Zeeduivel en gamba’s met kreeftenrisotto, spinazie en kreeftensaus                                     

 

Vegetarisch hoofdgerecht

Risotto                                20.50
Risotto met boerenjongens en prei en hazelnootsaus, geserveerd met een gorgonzola gevulde peer

 

 

Nagerechten

Kaasproeverij              13.75
een selectie van kazen

Triffle                              8.25
Triffle van huisgemaakte vanillevla, advocaat en bitterkoekjes met slagroom

Stoofpeer                      8.25
Etons mess met stoofpeer

Cheese cake                 8.25
Cheese cake van het seizoen

IJscoupe                       8.25
Een herfst ijscoupe van drie smaken ijs